通过你，通过食物

指导教师:教授. 尤金Cordero

学生项目成员:

莎拉·卡拉汉
方伟基
凯瑟琳·亨德里克斯
伊丽莎白Jal一个
贾斯汀Mackiewicz

据估计，食品的生产和运输对占所有人为温室气体排放量的25-35%. 减排运动上海外国语大学与食品相关的碳排放包括两个部分:

一个典型的上海州立大学学生的碳足迹分析
这是一项社会营销活动，旨在教育上海大学的学生了解这种联系在食物和全球变暖之间.

我们的分析显示，每个上海州立大学的学生要为16000磅的二氧化碳排放量负责其中28%是由食物消费造成的. 如果每个菠菜网lol正规平台学生他们的食品相关排放是否只减少了25%，这是整个校园的影响减少近3600万英镑的排放量，相当于路上有4400辆车.

每个学生近三分之一的碳排放来自他们的饮食，我们开展社会营销试点活动 通过你，通过食物 教育上海州立大学的学生选择气候友好型食物. 初步调查食堂的150名学生发现，很少有学生意识到这种联系它们吃的食物和全球变暖之间的关系. 然后是连续三周的社交活动营销活动使用各种方法进行，包括印刷媒体(例如.g. 海报, 传单和明信片)和面对面的互动(例如.g. 在学生会和个人在食堂讨论).

在公共餐厅进行的最后一项调查显示，我们的社会营销活动发生了变化学生对食物与全球变暖之间关系的理解. 这表明这是一个持续的运动，让菠菜网lol正规平台社区了解这些联系随着大学承诺提供更多的气候友好型食品选择，可能会显著减少与校园有关的排放. 这种方法的附加价值在于改变减少我们的食物消耗是简单、经济、可行的方法，还有一个额外的健康益处，那就是多吃植物性食物和环保食物可持续食物.